萃sui-諏訪湖 全体工事進捗状況

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 萃sui-諏訪湖の雰囲気が、 家具や備品を置くことで具体的に現れてきました。 囲炉裏周辺 庭を眺める。 お部屋の備品も揃ってきました。 廊下も畳 肌触りの良いタオル類 個室料亭に家具が入りました。 塀も黒く塗られ、一気… Read more »

オブジェ購入

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  館内のオブジェを購入に 小淵沢の夢字谷へ。   10年ぶりだが、興味深い品ばかり。 いつ行っても客を飽きさせない工夫は 毎回感心する。   萃に似合うオブジェも数多く、 ついつい予算オー… Read more »

素材吟味

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  美味しい食材を信州らしい調理方法でご提供する。   現在、様々な食材を 著名な料理人指導のもと吟味しています。   今回は、瀬戸内から タコ、鯛、鱧を。 友人のホテル社長が、選りすぐりを… Read more »

本日の工事進捗

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1階の囲炉裏茶の間に幻の漆喰が塗られはじめました。 そのせいか、空気が一変。 一気に柔らかい空気になったと感じました。 欄間も入りました。 広々とした空間は宿泊者だけの寛ぎの場。 縁側に座りながらのひなたぼっこも気持ちい… Read more »