旬の美味しく安全な食材を信州諏訪らしい調理方法で提供する萃sui-諏訪湖の料理全体の総称です。
信州諏訪らしいとは、調味料に諏訪の地酒や味噌、醤油といった自信を持って提供できる調味料を厳選して使用すること。
安全な食材を信州産中心にご提供する事を意味しています。
全国の美味しい食材を信州諏訪らしい調理方法で提供する萃sui-諏訪湖の基本料理コース。
職人が手間暇かけたお食事をお楽しみいただけます。
※ 基本のコースと品数は変わらず、少しずつお愉しみいただけるプランもございます。 ご希望の際はご予約時にお申し付けくださいませ。
