素材吟味

美味しい食材を信州らしい調理方法でご提供する。

現在、様々な食材を

著名な料理人指導のもと吟味しています。

今回は、瀬戸内から

タコ、鯛、鱧を。

友人のホテル社長が、選りすぐりを送ってくれました。

どれも、とても美味しい。

メニュー決めも、

迷って時間がかかりそうです。

それにしてみ、瀬戸内の食材は美味い。